Başlığı yazarken kendimi çok garip hissettim. Size de garip gelebilir belki ama ben beyin salatasını çok severim :)
Bana Hannibal ‘mışım gibi bakmayın lütfen :)
Siz de deneseniz seversiniz bence. Ben kokoreç ve diğer sakatatları pek sevmem ama beyin bir başka. Denerseniz bana hak vereceksiniz. Hadi ama ;)
Dün de Gönen’e gelince anneme bana beyin salatası yapar mısın dedim. Babam da çok sever, ikimiz bir olunca akşam sofrada beyin salatası kaçınılmaz oldu. Annem de sağolsun bol limon ve maydonozlu yapmış. Benim de tavsiyem limonu bol koymanız.
Beyin Salatası
- 1 adet daha beyni
- 1 büyük limon suyu
- Zeytinyağ
- Bol maydonoz
- Tuz
Yapılışı:
- Beyni güzelce yıkayın ve bir tencereye alıp kaynatın
- Kaynayan beynin suyunu süzün ve soğuması için bir yana alın
- Diğer yandan limon suyunu sıkın
- Soğuyan beyni ince ince kıyın
- Limon suyu, tuz ve ince kıydığını maydonozla karıştırın
- Biraz daha bıçakla üzerinden geçin
- Üzerine zeytinyağ döküp servis yapabilirsiniz
Bu salata et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Misal bir karnıyarık, etli dolma vs yaptığınızda meze gibi servis edebilirsiniz.
Deneyiin, pişman olmazsınız ;)
Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:
Twitter | Instagram | Facebook
