Merhabalar,
Bu ramazanda favorimiz ev yapımı meyve suları ve şerbetler oldu. Eşim tam bir şerbet delisidir :) Dışarıdan içinde ne olduğunu bilmediğimiz şerbetleri almayalım diye (mutlaka bir koruyucu katkı maddesi oluyor..) evde kendim yapmayı tercih ediyorum.
Geçenlerde vişne suyu yaparken içine bir kaç tane kırmızı erik attım. Tadını çok güzel yapmıştı. Bu sefer sadece erikten şerbet yaptım. Tadını nasıl anlatsam, yumuşak bir içimi oldu :)
Siz isterseniz kaynarken içine tarçın çubuğu ve zencefil de koyabilirsiniz. Ben sade yapmayı tercih ettim. Yine şeker miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
Minik bir not: asitli içecekler yerine böyle ev yapımı şerbetleri tercih ederseniz, mideniz de mutlu olur :)
Erik Şerbeti
Malzemeler :
- 1 kilo kırmızı erik
- 8 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
Yapılışı
- Önce eriklerimizi bol suda güzelce yıkıyoruz
- Yıkanan erikleri büyükçe bir tencereye alıp üzerine suyu ilave ediyoruz
- (Bu noktada tarçın çubuğu ve zencefil ilave edilebilir)
- Erikler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz
- Suyun rengi de kırmızı olacak bu arada
- Altını kapatıp şekeri ilave ediyoruz
- Ara ara karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz
- Sıcaklığı geçince süzüp bir sürahi ya da cam şişeye alıyoruz
- Dilerseniz hemen dolaba atıp soğutup servis yapabilirsiniz
- Afiyet olsun :)
Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:
Twitter | Instagram | Facebook
