Cuma Postasına hoşgeldiniz!
Bugün size yapması çok kolay ama lezzeti 10 numara bir tarif paylaşacağım.
Biliyorum herkes karhanabar ve brokoli sevmiyor Ama bu tarife sebze sevmeyenlerin bile ağzının suyu akacak eminim :)
Ne yalan söyleyeyim ben sebzeyi çok seviyorum. Özellikle kış sebzelerini. Brokoli, karnabahar, lahana (kara lahana hariç..) hepsini yerim. Genelde brokoliden salata yapıyorum. Bu sefer akşam yemeğimizi şenlendirsin istedim. Hem de çok kısa sürede oldu. İşin içine başamel sos girdiğinde çiğ tavuk bile yenir bence! Gelelim tarife.
3 adımlık bir tarif bu. Haşla, pişir ve servis et! İşte bu kadar.
Fırında Karnabahar ve Brokoli Graten
Malzemeler
- Karnabahar
- Brokoli
- 2 Havuç
- 1 soğan
- Bir parça kıyma
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Zeytinyağ
- tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Başamel sos için
- 1 parça tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 bardak süt
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle sebzelerimizi biraz haşlıyoruz.
- Karnabahar, brokoli ve havuç biraz haşlanınca süzüyoruz
- Bir tepsiye sebzelerimizi diziyoruz
- Diğer yandan soğanı minik minik doğrayıp kavuruyoruz
- Kavrulan soğana kıymayı ilave ediyoruz
- Kıyma kavurulunca küp küp doğradığımız domatesi ilave edip suyunu çektiriyoruz
- Salça ve baharatları ekleyip kapatıyoruz
- Bu karışımı da sebzelerin üzerine yayıyoruz
- Başamel sos için tereyağını eritiyoruz
- 2 yemek kaşığı unu ilave edip güzelce kavuruyoruz
- Üzerine soğuk sütü azar azar ilave ediyoruz
- Çok koyu olmayacak şekilde sosu pişiriyoruz
- Eğer süt miktarı az gelirse süt ilave edebilirsiniz
- Başamel sosu da sebzeli, kıymalı karışımın üzerine ilave ediyoruz
- Fırına veriyoruz
- Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
- İsterseniz üzerine kaşar peynir ilave edebilirsiniz, ben etmedim
- Ben yanında firik pilavı ile servis ettim
